L'hydratation est l'un des points faibles du chat, qui par nature boit peu. Un bouillon de bœuf maigre est une façon savoureuse de l'encourager à absorber des liquides : il a un arôme intense et peut être versé tiède sur les croquettes pour les rendre plus appétissantes, ou congelé en cubes comme collation fraîche. Une fois dégraissé, il est léger et bien toléré.
Ingrédients
- 150 g de bœuf maigre (par ex. paleron ou tende de tranche), en un seul morceau
- 600 ml d'eau
Préparation
- Mettez le bœuf dans l'eau, sans sel ni oignon, ail ou bouillon cube.
- Portez à ébullition douce, écumez la surface, puis faites cuire à couvert à feu doux pendant 50 à 60 minutes.
- Filtrez le bouillon et récupérez la viande, que vous pouvez émietter pour une autre recette.
- Laissez refroidir au réfrigérateur et retirez la couche de graisse qui se forme en surface.
- Versez le bouillon tiède sur le repas, ou congelez-le dans des bacs à glaçons.
Remarques
N'ajoutez jamais de sel, d'oignon ou d'ail (ces derniers étant toxiques pour le chat). Dégraisser le bouillon le rend plus léger et plus digeste. Il s'agit d'un complément hydratant, et non d'un repas : l'hydratation de base reste de l'eau fraîche toujours disponible et, idéalement, de la nourriture humide. Pas d'os : le bouillon doit être préparé avec la chair uniquement.
Conservation
Au réfrigérateur dans un contenant en verre jusqu'à 2 jours ; en cubes au congélateur jusqu'à 3 mois. Décongelez et servez tiède, jamais brûlant.