Après les grands dîners en famille, le cou de dinde est souvent jeté. Transformez-le plutôt en un précieux bouillon pour votre chien : cuisson lente, très peu d'ingrédients et un résultat savoureux, riche en collagène et en minéraux utiles pour les articulations et le pelage.
Ingrédients
- 1 cou de dinde
- 2,9 litres d'eau
Préparation
- Versez l'eau et le cou de dinde dans une grande casserole.
- Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant 90 minutes.
- Détachez délicatement la chair tendre des os.
- Filtrez le bouillon en éliminant complètement les os, puis incorporez à nouveau la viande effilochée.
- Répartissez en portions et servez.
Remarques
Servez tiède en tant que garniture ou congelez en cubes pour une collation rafraîchissante. Pas de sel ni d'épices.
Conservation
Au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, au congélateur jusqu'à 3 mois.