Após grandes jantares em família, o pescoço do peru frequentemente é descartado. Transforme-o em um valioso caldo para o seu cão: cozimento lento, poucos ingredientes e um resultado saboroso, rico em colágeno e minerais úteis para as articulações e o pelo.
Ingredientes
- 1 pescoço de peru
- 2,9 litros de água
Modo de Preparo
- Coloque a água e o pescoço de peru em uma panela grande.
- Leve à fervura.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo brando por 90 minutos.
- Com cuidado, retire a carne macia dos ossos.
- Coe o caldo, eliminando completamente os ossos, e reincorpore a carne desfiada.
- Divida em porções e sirva.
Notas
Sirva morno como cobertura ou congele em cubos para um lanche refrescante. Sem sal ou especiarias.
Conservação
Na geladeira por até 3 dias, no congelador por até 3 meses.