Puppuccino au gingembre pour chiens avec des biscuits intégraux

Durant la période des fêtes, il est agréable d'offrir un petit luxe à son chien. Cette boisson chaude aux parfums de Noël combine le goût rafraîchissant du gingembre frais à une base crémeuse de lait de coco et de yaourt grec. La crème fouettée fraîche et un petit biscuit à base de grains entiers au gingembre en font une douceur pour les occasions spéciales. Le gingembre, en petites quantités, est généralement bien toléré et peut offrir un effet digestif.

Ingrédients

Pour le puppuccino (1 petit verre)

• 120 ml de lait de coco non sucré (version en brique)
• 120 ml de yaourt grec à 2%
• 7 ml (1/2 cuillerée) de gingembre frais haché
• 60 ml de crème fraîche à fouetter
• Une pincée de gingembre en poudre
• Des vermicelles colorés naturels (facultatifs)

Pour les biscuits au gingembre

• 180 g de farine complète
• 180 g de farine blanche
• 6 ml (un peu plus d'1 cuillère à café) de gingembre en poudre
• 3 gros œufs
• 110 ml d'eau (80 ml + 30 ml supplémentaires si nécessaire)

Instructions

1. Pour les biscuits, préchauffe le four à 175 degrés et tapisse une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélange les deux farines et le gingembre en poudre.
3. Ajoute les œufs et 80 ml d'eau, puis mélange jusqu'à former une pâte souple. Si nécessaire, ajoute de l'eau supplémentaire une cuillère à soupe à la fois.
4. Transfère la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, pétris brièvement et étale à une épaisseur d'un demi-centimètre.
5. Utilise des emporte-pièces pour découper les formes et dispose-les sur la plaque en les espaçant de 2 cm.
6. Fais cuire pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à dorer (1 à 2 minutes de plus pour une texture plus croustillante).
7. Laisse refroidir les biscuits sur une grille.
8. Pour la boisson, mixe ensemble le lait de coco, le yaourt grec et le gingembre frais jusqu'à obtenir un mélange lisse.
9. Monte la crème fraîche avec un fouet jusqu'à obtenir des pics fermes.
10. Verse le puppuccino dans un petit verre, garnis de crème fouettée, d'une pincée de gingembre en poudre et des vermicelles naturels éventuels. Décore avec un biscuit au gingembre.

Remarques

Pour les chiens sensibles aux produits laitiers, choisis un yaourt végétal et omets la crème ou remplace-la par une version végétale à base de coco.

Conservation

Sers la boisson immédiatement après la préparation. Les biscuits se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.