Puppuccino allo zenzero per cani con biscotti integrali

Durante il periodo delle feste e bello regalare un piccolo lusso anche al cane. Questa bevanda calda di profumi natalizi unisce il gusto rinfrescante dello zenzero fresco a una base cremosa di latte di cocco e yogurt greco. La panna montata fresca e un biscottino integrale allo zenzero la trasformano in un dolcetto da occasione speciale. Lo zenzero, in piccole dosi, e generalmente ben tollerato e puo offrire un effetto digestivo.

Ingredienti

Per il puppuccino (1 bicchierino)

• 120 ml di latte di cocco non zuccherato (versione in brik)
• 120 ml di yogurt greco al 2%
• 7 ml (1/2 cucchiaio) di zenzero fresco tritato
• 60 ml di panna fresca da montare
• Un pizzico di zenzero in polvere
• Codette colorate naturali (facoltative)

Per i biscotti allo zenzero

• 180 g di farina integrale
• 180 g di farina 00
• 6 ml (poco piu di 1 cucchiaino) di zenzero in polvere
• 3 uova grandi
• 110 ml di acqua (80 ml + altri 30 ml all'occorrenza)

Procedimento

1. Per i biscotti, preriscalda il forno a 175 gradi e rivesti una teglia con carta forno.
2. In una ciotola capiente unisci le due farine e lo zenzero in polvere.
3. Aggiungi le uova e 80 ml di acqua e mescola fino a formare un impasto morbido. Se serve, integra altra acqua un cucchiaio per volta.
4. Trasferisci l'impasto su un piano leggermente infarinato, impasta brevemente e stendi a uno spessore di mezzo centimetro.
5. Ricava le forme con stampini per biscotti e disponile sulla teglia distanziandole di 2 cm.
6. Cuoci per circa 12 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi (1-2 minuti in piu per una consistenza piu croccante).
7. Lascia raffreddare i biscotti su una griglia.
8. Per la bevanda, frulla insieme latte di cocco, yogurt greco e zenzero fresco fino a ottenere un composto liscio.
9. Monta la panna fresca con le fruste fino a ottenere picchi sodi.
10. Versa il puppuccino in un bicchierino, completa con la panna montata, una spolverata di zenzero in polvere ed eventuali codette naturali. Decora con un biscottino allo zenzero.

Note

Per cani sensibili ai latticini, scegli yogurt vegetale e ometti la panna o sostituiscila con una versione vegetale a base di cocco.

Conservazione

Servi la bevanda subito dopo la preparazione. I biscotti si conservano in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana.