Le repas de porc maigre, pomme et avoine est une recette qui propose une association rare dans les recettes pour chiens. Le porc maigre, bien dégraissé et bien cuit, est une protéine de valeur et digestible, tandis que la pomme cuite apporte douceur naturelle et fibres solubles.
Ingrédients
- 200 g de longe de porc très maigre
- 1 pomme moyenne (150 g) de variété type Reinette
- 100 g de flocons d'avoine
- 120 g de carottes
- 1 cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive extra vierge
- 500 ml d'eau
Préparation
- Élimine toute trace de graisse visible de la longe et coupe-la en petits cubes.
- Fais cuire la viande dans de l'eau non salée pendant 15 minutes à feu moyen, jusqu'à cuisson complète. Important : le porc doit toujours être bien cuit.
- Épluche la pomme, retire soigneusement le cœur et les pépins, et coupe-la en cubes.
- Dans une casserole, porte à ébullition 500 ml d'eau, ajoute les flocons d'avoine et fais cuire pendant 10 minutes, en remuant souvent. L'avoine doit être crémeuse.
- Ajoute les cubes de pomme dans les 5 dernières minutes de cuisson de l'avoine, afin qu'ils s'assouplissent.
- Épluche et râpe ou coupe finement les carottes, et fais-les cuire à la vapeur pendant 6 minutes.
- Émince la viande, mélange-la avec l'avoine, la pomme et les carottes, ajoute l'huile d'olive et mélange.
Remarques
Le porc maigre doit toujours être bien cuit pour éliminer tout risque sanitaire. La pomme cuite est particulièrement douce pour le système digestif et apporte de la pectine, une fibre soluble qui aide à la régularité intestinale. Vérifie toujours la tolérance au porc en l'introduisant progressivement. Adaptée aux chiens adultes, à proposer comme variation 1 à 2 fois par semaine.
Conservation
Au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Se conserve au congélateur en portions pendant un maximum de 2 mois.