La frittatina au four avec œuf et ricotta est un complément alimentaire protéinique conçu pour les chiots en croissance. La cuisson au four à température modérée permet d'obtenir une texture douce et sans parties dorées, parfaite pour les dents encore sensibles.
Ingrédients
- 2 œufs moyens
- 100 g de ricotta de vache fraîche
- 80 g de courgettes
- 30 g de carottes
- 1 cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive extra vierge
Préparation
- Préchauffez le four à 160 °C.
- Lavez les courgettes et les carottes, puis râpez-les avec une râpe fine.
- Dans un bol, battez les œufs avec la ricotta jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez les légumes râpés et l'huile d'olive, mélangez soigneusement.
- Versez le mélange dans un petit plat allant au four recouvert de papier sulfurisé (environ 15 cm de diamètre), de manière à ce que la couche fasse environ 1,5 cm.
- Faites cuire pendant 22-25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit sèche mais encore douce au toucher.
- Laissez refroidir et coupez en petits carrés avant de servir.
Remarques
L'œuf entier est considéré comme l'un des aliments ayant la valeur biologique la plus élevée. La ricotta apporte calcium et phosphore, indispensables pour des os et des dents en croissance. Cette frittatina doit être proposée comme un complément au repas principal, pas comme un substitut, et en petites quantités (maximum 1-2 carrés par repas). Vérifiez toujours la tolérance aux produits laitiers.
Conservation
Au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Se congèle en portions pendant un maximum de 1 mois.