Pollo y arroz es una de esas preparaciones básicas que siempre funcionan: ligera, digerible y agradable incluso para los perros más exigentes. Se prepara en una única sartén y puede servirse como una comida especial para cambiar el menú habitual o, en versión simplificada, como dieta en blanco cuando el perro no se encuentra bien. La receta básica incluye arroz integral para quienes buscan más fibra, pero si el perro tiene el estómago revuelto, es mejor optar por arroz blanco y omitir las verduras.
Ingredientes
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de oliva virgen extra
- 225 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubos pequeños
- 100 g de arroz integral (arroz blanco si el perro tiene dolor de estómago)
- 240 ml de caldo de pollo sin sal y sin cebolla ni ajo (o agua)
- 15 ml (1 cucharada) de perejil rizado picado
- 50 g de zanahorias ralladas
- 50 g de guisantes congelados descongelados
Procedimiento
- Calienta el aceite en una sartén amplia a fuego medio.
- Añade el pollo en cubos y cocina durante 5-7 minutos, removiendo, hasta que ya no esté rosado.
- Vierte el caldo, el arroz y el perejil, mezcla y lleva a ebullición.
- Baja el fuego al mínimo, cubre y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el líquido absorbido.
- Incorpora las zanahorias ralladas y los guisantes y mezcla hasta que estén bien calientes.
- Apaga y deja enfriar antes de servir a tu perro.
Notas
Para una dieta en blanco, utiliza solo pollo y arroz blanco, omitiendo verduras y aceite. En ese caso, es conveniente hervir la pechuga de pollo entera en agua o caldo durante 12-15 minutos, desmenuzarla y mezclarla con el arroz cocido por separado. Puedes variar la receta con calabacines picados, batatas, espinacas, brócoli o salmón cocido en lugar del pollo.
Conservación
Conserva en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 5 días. Se congela muy bien en porciones individuales, que se deben descongelar en el refrigerador la noche anterior.