Pollo e riso e una di quelle preparazioni di base che funzionano sempre: leggera, digeribile e gradita anche dai cani piu esigenti. Si prepara in un'unica padella e puo essere servita come pasto speciale per cambiare il solito menu oppure, in versione semplificata, come dieta in bianco quando il cane non sta bene. La ricetta di base prevede riso integrale per chi cerca piu fibra, ma se il cane ha lo stomaco in disordine e meglio scegliere il riso bianco e omettere le verdure.
Ingredienti
- 15 ml (1 cucchiaio) di olio extravergine d'oliva
- 225 g di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliato a cubetti piccoli
- 100 g di riso integrale (riso bianco se il cane ha mal di stomaco)
- 240 ml di brodo di pollo non salato e privo di cipolla o aglio (oppure acqua)
- 15 ml (1 cucchiaio) di prezzemolo riccio tritato
- 50 g di carote grattugiate
- 50 g di piselli surgelati scongelati
Procedimento
- Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio.
- Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci per 5-7 minuti mescolando, fino a quando non e piu rosato.
- Versa il brodo, il riso e il prezzemolo, mescola e porta a bollore.
- Abbassa la fiamma al minimo, copri e fai sobbollire 15-20 minuti, fino a quando il riso e morbido e il liquido assorbito.
- Unisci le carote grattugiate e i piselli e mescola finche sono ben caldi.
- Spegni e lascia intiepidire prima di servire al tuo cane.
Note
Per una dieta in bianco usa solo pollo e riso bianco, omettendo verdure e olio. In quel caso conviene lessare il petto di pollo intero in acqua o brodo per 12-15 minuti, sfilacciarlo e mescolarlo al riso cotto separatamente. Puoi variare la ricetta con zucchine tritate, patate dolci, spinaci, broccoli o salmone cotto al posto del pollo.
Conservazione
Conserva in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 5 giorni. Si congela molto bene in porzioni singole, da scongelare in frigo la notte prima.