Hähnchen und Reis sind eine dieser Grundlagen, die immer funktionieren: leicht, bekömmlich und auch bei den wählerischsten Hunden beliebt. Es wird in einer einzigen Pfanne zubereitet und kann als spezielles Mahlzeit serviert werden, um das gewohnte Menü zu variieren, oder in einer vereinfachten Version als Schonkost, wenn der Hund nicht wohlauf ist. Das Grundrezept sieht Vollkornreis für diejenigen vor, die mehr Ballaststoffe suchen, aber wenn der Hund Magenprobleme hat, ist es besser, weißen Reis zu wählen und das Gemüse wegzulassen.
Zutaten
- 15 ml (1 Esslöffel) Olivenöl extra vergine
- 225 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, in kleine Würfel geschnitten
- 100 g Vollkornreis (weißer Reis, wenn der Hund Magenbeschwerden hat)
- 240 ml ungesalzene Hühnerbrühe ohne Zwiebeln oder Knoblauch (oder Wasser)
- 15 ml (1 Esslöffel) gehackte glatte Petersilie
- 50 g geraspelte Karotten
- 50 g aufgetaute gefrorene Erbsen
Zubereitung
- Erhitze das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Hähnchenwürfel hinzu und koche sie unter Rühren 5-7 Minuten, bis sie nicht mehr rosafarben sind.
- Gieße die Brühe, den Reis und die Petersilie dazu, rühre um und bringe alles zum Kochen.
- Reduziere die Hitze auf die niedrigste Stufe, decke die Pfanne ab und lasse es 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Füge die geraspelten Karotten und die Erbsen hinzu und rühre, bis sie gut erwärmt sind.
- Schalte den Herd aus und lasse es abkühlen, bevor du es deinem Hund servierst.
Hinweise
Für eine Schonkost verwende nur Hähnchen und weißen Reis, lasse Gemüse und Öl weg. In diesem Fall empfiehlt es sich, die ganze Hähnchenbrust 12-15 Minuten lang in Wasser oder Brühe zu kochen, sie zu zerkleinern und mit dem separat gegarten Reis zu vermischen. Du kannst das Rezept mit gehackten Zucchini, Süßkartoffeln, Spinat, Brokkoli oder gekochtem Lachs anstelle von Hähnchen variieren.
Aufbewahrung
Bewahre es in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage auf. Es lässt sich sehr gut in einzelnen Portionen einfrieren, die man über Nacht im Kühlschrank auftauen kann.