Para quienes aman la pizza pero quieren compartir ese placer también con su perro, estas mini pizzas son la solución perfecta. Se preparan en un molde para mini muffins, tienen una base de harina integral y se rellenan con puré de calabaza en lugar de tomate, un puñado de queso y unos trozos de pollo. El resultado es un snack divertido, seguro y adecuado para un consumo ocasional.
Ingredientes
- Aceite de coco al gusto para engrasar el molde
- 225 g de masa integral para pizza (ver abajo o ya lista)
- 80 g de puré de calabaza natural (no el de pastel de calabaza)
- 50 g de queso rallado (mozzarella o cheddar)
- 120 g de pechuga de pollo cocida y cortada en cubos
Para la masa integral
- 4 g (aproximadamente 3/4 cucharadita) de levadura de cerveza seca
- 120 ml de agua tibia (40-46 grados)
- 10 ml de aceite de coco derretido
- 5 ml de miel
- 200 g de harina integral
Procedimiento
- Mezcla la levadura y el agua en un bol grande y deja reposar 2 minutos. Añade el aceite de coco y la miel.
- Incorpora la harina con una cuchara de madera hasta obtener una masa suave. Forma una bola y amásala brevemente.
- Cubre el bol con un paño y deja que suba en un lugar tibio durante aproximadamente 2 horas.
- Precalienta el horno a 230 grados y engrasa el molde para mini muffins con un poco de aceite de coco.
- Extiende la masa de manera delgada y corta 24 discos de aproximadamente 5 cm de diámetro con un cortapastas o un vaso.
- Coloca cada disco en el fondo del molde dejando que los bordes suban ligeramente.
- Distribuye aproximadamente 4 ml de puré de calabaza en cada cestito, luego espolvorea con una cucharadita de queso y algunos trozos de pollo.
- Hornea durante 8-10 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y los bordes se tornen dorados.
- Deja enfriar antes de servir a tu perro.
Notas
Puedes variar el relleno usando pavo molido, salmón o un poco de yogur en lugar de la calabaza. Siempre verifica con el veterinario cualquier sensibilidad alimentaria de tu perro.
Conservación
Una vez frías, guarda las pizzitas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. También se pueden congelar en bolsas adecuadas para el congelador hasta por 3 meses.