Para quem ama pizza mas gostaria de compartilhar esse prazer também com seu cachorro, estas mini pizzetas são a solução perfeita. Elas são preparadas em uma forma de mini muffin, têm uma base de farinha integral e são recheadas com purê de abóbora em vez de molho de tomate, um punhado de queijo e alguns pedaços de frango. O resultado é um lanche divertido, seguro e adequado para um consumo ocasional.
Ingredientes
- Óleo de coco q.b. para untar a forma
- 225 g de massa integral para pizza (veja abaixo ou já pronta)
- 80 g de purê de abóbora natural (não o de torta de abóbora)
- 50 g de queijo ralado (muçarela ou cheddar)
- 120 g de peito de frango cozido e cortado em cubos
Para a massa integral
- 4 g (cerca de 3/4 colher de chá) de fermento biológico seco
- 120 ml de água morna (40-46 graus)
- 10 ml de óleo de coco derretido
- 5 ml de mel
- 200 g de farinha integral
Modo de preparo
- Misture o fermento e a água em uma tigela grande e deixe descansar por 2 minutos. Adicione o óleo de coco e o mel.
- Incorpore a farinha com uma colher de pau até obter uma massa macia. Forme uma bola e amasse brevemente.
- Cubra a tigela com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 2 horas.
- Preaqueça o forno a 230 graus e unte a forma para mini muffins com um pouco de óleo de coco.
- Abra a massa de forma fina e corte 24 discos de cerca de 5 cm de diâmetro com um cortador de biscoitos ou um copo.
- Coloque cada disco no fundo da forma, levantando levemente as bordas.
- Distribua cerca de 4 ml de purê de abóbora em cada cestinha, depois polvilhe com uma colher de chá de queijo e alguns pedaços de frango.
- Asse por 8-10 minutos, até que o queijo comece a borbulhar e as bordas fiquem douradas.
- Deixe esfriar antes de servir ao seu cachorro.
Notas
Você pode variar o recheio usando peru moído, salmão ou um pouco de iogurte no lugar da abóbora. Sempre verifique com o veterinário possíveis sensibilidades alimentares do seu cachorro.
Conservação
Uma vez frias, armazene as pizzetas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Elas também podem ser congeladas em sacos próprios para freezer por até 3 meses.