Für alle, die Pizza lieben und diesen Genuss auch mit ihrem Hund teilen möchten, sind diese Mini-Pizzettas die perfekte Lösung. Sie werden in einer Mini-Muffinform zubereitet, haben einen Teig aus Vollkornmehl und werden anstelle von Tomaten mit Kürbispüree gefüllt, einer Handvoll Käse und ein paar Stückchen Hähnchen. Das Ergebnis ist ein lustiger, sicherer Snack, der für den gelegentlichen Verzehr geeignet ist.
Zutaten
- Kokosöl nach Bedarf zum Fetten der Form
- 225 g Pizzateig aus Vollkorn (siehe unten oder bereits fertig)
- 80 g natürliches Kürbispüree (nicht für Pumpkin Pie)
- 50 g geriebener Käse (Mozzarella oder Cheddar)
- 120 g gekochte und gewürfelte Hähnchenbrust
Für den Vollkornteig
- 4 g (ca. 3/4 Teelöffel) Trockenhefe
- 120 ml lauwarmes Wasser (40-46 Grad)
- 10 ml geschmolzenes Kokosöl
- 5 ml Honig
- 200 g Vollkornmehl
Zubereitung
- Vermische Hefe und Wasser in einer großen Schüssel und lasse es 2 Minuten ruhen. Füge das Kokosöl und den Honig hinzu.
- Incorporiere das Mehl mit einem Holzlöffel, bis ein weicher Teig entsteht. forme eine Kugel und knete ihn kurz.
- Decke die Schüssel mit einem Handtuch ab und lasse den Teig an einem warmen Ort etwa 2 Stunden gehen.
- Heize den Ofen auf 230 Grad vor und fette die Mini-Muffinform mit etwas Kokosöl.
- Roll den Teig dünn aus und steche 24 Scheiben mit einem Ausstecher oder einem Glas mit einem Durchmesser von etwa 5 cm aus.
- Lege jede Scheibe auf den Boden der Form und forme dabei leicht ansteigende Ränder.
- Verteile etwa 4 ml Kürbispüree in jedem Körbchen, dann bestreue es mit einem Teelöffel Käse und ein paar Stückchen Hähnchen.
- Backe sie 8-10 Minuten, bis der Käse blubbert und die Ränder goldbraun sind.
- Lasse es etwas abkühlen, bevor du es deinem Hund servierst.
Hinweise
Du kannst die Füllung variieren, indem du Hackfleisch von Truthahn, Lachs oder einen Hauch von Joghurt anstelle des Kürbisses verwendest. Überprüfe immer mit dem Tierarzt, ob es mögliche Nahrungsmittelunverträglichkeiten deines Hundes gibt.
Aufbewahrung
Nachdem sie abgekühlt sind, bewahre die Pizzettas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tagen auf. Sie können auch in geeigneten Gefrierbeuteln bis zu 3 Monate eingefroren werden.