Bastan dos elementos - un filete de salmón y un poco de aceite - para obtener snacks crujientes y nutritivos. Los omega-3 contenidos en el pescado ayudan a mantener la piel y el pelaje saludables, reduciendo el picor y las inflamaciones. Son ideales para cortar en trozos y usar durante el entrenamiento.
Ingredientes
- 1 filete de salmón fresco, sin espinas
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
Procedimiento
- Corta el salmón en tiras finas de grosor uniforme.
- Pasa la mano sobre cada tira para comprobar que no queden espinas.
- Rocía la freidora de aire con un poco de aceite.
- Coloca las tiras en la cesta sin superponerlas.
- Rocía nuevamente con aceite y cocina a 120 grados durante 50-60 minutos, girando las tiras a mitad de cocción.
- Deja enfriar completamente antes de servir.
Notas
Sin sal ni especias: el sabor natural del salmón es perfecto así. Si no tienes freidora, cocina en horno ventilado a 95 grados durante 2-3 horas.
Conservación
En un recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 semanas o en el congelador hasta 3 meses.