Bastano due elementi - un filetto di salmone e poco olio - per ottenere snack croccanti e nutrienti. Gli omega-3 contenuti nel pesce aiutano a mantenere pelle e pelo in salute, riducendo prurito e infiammazioni. Sono ideali da spezzettare e usare durante l'addestramento.
Ingredienti
- 1 filetto di salmone fresco, senza spine
- 15 ml di olio extravergine d'oliva
Procedimento
- Taglia il salmone a listarelle sottili, di spessore uniforme.
- Passa la mano su ogni striscia per controllare che non siano rimaste lische.
- Spruzza la friggitrice ad aria con un velo d'olio.
- Disponi le strisce nel cestello senza sovrapporle.
- Spruzza nuovamente con olio e cuoci a 120 gradi per 50-60 minuti, girando le strisce a meta cottura.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Note
Niente sale ne spezie: il sapore naturale del salmone e perfetto cosi. Se non hai la friggitrice, cuoci in forno ventilato a 95 gradi per 2-3 ore.
Conservazione
In contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 settimane oppure in freezer fino a 3 mesi.