Bastam apenas dois elementos - um filé de salmão e um pouco de óleo - para obter petiscos crocantes e nutritivos. Os omega-3 contidos no peixe ajudam a manter a pele e o pelo saudáveis, reduzindo coceiras e inflamações. São ideais para serem cortados em pedaços e usados durante o treinamento.
Ingredientes
- 1 filé de salmão fresco, sem espinhas
- 15 ml de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
- corte o salmão em tiras finas, de espessura uniforme.
- passe a mão sobre cada tira para verificar se não ficou nenhuma espinha.
- borrife a fritadeira sem óleo com um pouco de óleo.
- disponha as tiras na cesta sem sobrepô-las.
- borrife novamente com óleo e cozinhe a 120 graus por 50-60 minutos, virando as tiras na metade do tempo de cozimento.
- deixe esfriar completamente antes de servir.
Observações
Não coloque sal nem temperos: o sabor natural do salmão é perfeito assim. Se você não tiver a fritadeira, cozinhe no forno ventilado a 95 graus por 2-3 horas.
Armazenamento
Em recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas ou no congelador por até 3 meses.