Snack masticatorios y ricos en proteínas, hechos con un solo ingrediente: la carne. Este jerky de res se prepara directamente en el horno, sin necesidad de deshidratador, y es una alternativa natural válida a los snacks industriales. Ideal como premio para el entrenamiento o como refrigerio refuerzo.
Ingredientes
- 454 g de carne de res magra (corte tipo girello, fesa o lombata)
Procedimiento
- Precalienta el horno a 95 grados.
- Corta la carne de res en tiras finas de aproximadamente 6 mm de grosor. Para un corte más limpio, colócala en el congelador 30 minutos antes.
- Dispón las tiras en una rejilla para horno sobre una bandeja, separadas entre sí.
- Cocina durante 3-3,5 horas, hasta que las tiras estén completamente secas pero aún ligeramente flexibles.
- Deja enfriar completamente, luego sirve a tu perro.
Notas
Elige cortes magros: las grasas no se deshidratan bien y tienden a deteriorarse más rápido. Las tiras están listas cuando están secas pero no quebradizas: si el centro permanece húmedo, continúa la cocción. Sirve 1-2 tiras al día según el tamaño del perro. El jerky es un snack, no reemplaza una comida equilibrada.
Conservación
En un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas, o en el congelador hasta 6 meses.