Deux éléments suffisent - un filet de saumon et un peu d'huile - pour obtenir des snacks croustillants et nutritifs. Les oméga-3 contenus dans le poisson aident à maintenir la peau et le pelage en bonne santé, réduisant les démangeaisons et les inflammations. Ils sont idéaux à couper en morceaux et à utiliser pendant l'entraînement.
Ingrédients
- 1 filet de saumon frais, sans arêtes
- 15 ml d'huile d'olive vierge extra
Préparation
- Coupez le saumon en fines lanières, d'épaisseur uniforme.
- Passez la main sur chaque lanière pour vérifier qu'il ne reste pas d'arêtes.
- Vaporisez la friteuse à air avec un léger voile d'huile.
- Disposez les lanières dans le panier sans les superposer.
- Vaporisez à nouveau avec de l'huile et faites cuire à 120 degrés pendant 50-60 minutes, en retournant les lanières à mi-cuisson.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Pas de sel ni d'épices : la saveur naturelle du saumon est parfaite ainsi. Si vous n'avez pas de friteuse, faites cuire au four à chaleur tournante à 95 degrés pendant 2-3 heures.
Conservation
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur jusqu'à 3 mois.