Durante o período das festas, é bonito presentear o cão com um pequeno luxo. Esta bebida quente de perfumes natalinos combina o gosto refrescante do gengibre fresco a uma base cremosa de leite de coco e iogurte grego. O creme de leite fresco e um biscoitinho integral de gengibre a transformam em um agrado para uma ocasião especial. O gengibre, em pequenas doses, é geralmente bem tolerado e pode oferecer um efeito digestivo.
Ingredientes
Para o puppuccino (1 copinho)
- 120 ml de leite de coco sem açúcar (versão em embalagem)
- 120 ml de iogurte grego com 2%
- 7 ml (1/2 colher de sopa) de gengibre fresco picado
- 60 ml de creme de leite fresco para bater
- Uma pitada de gengibre em pó
- Granulados coloridos naturais (opcionais)
Para os biscoitos de gengibre
- 180 g de farinha integral
- 180 g de farinha 00
- 6 ml (pouco mais de 1 colher de chá) de gengibre em pó
- 3 ovos grandes
- 110 ml de água (80 ml + mais 30 ml se necessário)
Modo de Preparo
- Para os biscoitos, preaqueça o forno a 175 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, junte as duas farinhas e o gengibre em pó.
- Adicione os ovos e 80 ml de água e misture até formar uma massa macia. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa por vez.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada, sove brevemente e abra até uma espessura de meio centímetro.
- Corte as formas com cortadores de biscoito e disponha na assadeira, deixando um espaço de 2 cm entre eles.
- Asse por cerca de 12 minutos, até que as bordas comecem a dourar (1-2 minutos a mais para uma consistência mais crocante).
- Deixe os biscoitos esfriarem em uma grade.
- Para a bebida, bata o leite de coco, o iogurte grego e o gengibre fresco até obter uma mistura lisa.
- Bata o creme de leite fresco com um batedor até formar picos firmes.
- Despeje o puppuccino em um copinho, finalize com o creme de leite batido, uma pitada de gengibre em pó e, se desejar, os granulados naturais. Decore com um biscoitinho de gengibre.
Observações
Para cães sensíveis a laticínios, escolha iogurte vegetal e omita o creme ou substitua-o por uma versão vegetal à base de coco.
Conservação
Sirva a bebida imediatamente após o preparo. Os biscoitos se conservam em um recipiente hermético em temperatura ambiente por cerca de uma semana.