Le snack le plus simple et le plus sain que vous puissiez donner à votre chat est aussi le plus naturel : du poulet pur, séché lentement jusqu'à devenir croustillant. Pas de sel, pas de conservateurs, pas de sucres — seulement de la viande. Ces chips fines sont très légères, se cassent facilement en petits morceaux pour l'entraînement et concentrent toute la saveur de la viande, irrésistible pour le chat.
Ingrédients
- 1 blanc de poulet entier (environ 200 g)
Préparation
- Mettez le blanc de poulet au congélateur pendant 20-30 minutes : légèrement ferme, il se coupe beaucoup plus facilement.
- Tranchez le poulet en fines lamelles d'environ 2-3 mm dans le sens de la longueur.
- Disposez les tranches bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les superposer.
- Faites sécher au four à 90-100 °C avec la porte légèrement entrouverte (pour laisser sortir l'humidité) pendant 2-3 heures, en les retournant à mi-cuisson.
- Elles sont prêtes lorsqu'elles sont complètement sèches et croustillantes, sans plus être molles au centre.
- Laissez refroidir complètement avant de servir ou de conserver.
Notes
La cuisson à basse température est longue mais essentielle : elle sert à déshydrater la viande sans la brûler. Assurez-vous que les chips sont bien sèches, car l'humidité résiduelle favorise la formation de moisissures. Émiettez-les en petits morceaux pour les utiliser comme récompense. Même s'il s'agit de viande pure, cela reste un snack : il ne doit pas dépasser 10 % des calories journalières.
Conservation
Dans un bocal en verre hermétique, bien sèches, elles se conservent jusqu'à 2 semaines. Pour une durée plus longue, conservez-les au congélateur jusqu'à 3 mois. Si elles prennent de l'humidité, repassez-les au four quelques minutes.