Lo snack più semplice e più sano che puoi dare al tuo gatto è anche il più naturale: pollo puro, essiccato lentamente fino a diventare croccante. Niente sale, niente conservanti, niente zuccheri — solo carne. Questi chip sottili sono leggerissimi, si spezzano facilmente in pezzettini per l'addestramento e concentrano tutto il sapore della carne, irresistibile per il gatto.
Ingredienti
- 1 petto di pollo intero (circa 200 g)
Procedimento
- Metti il petto di pollo in freezer per 20-30 minuti: leggermente sodo si taglia molto più facilmente.
- Affetta il pollo a fettine sottilissime, circa 2-3 mm, nel senso della lunghezza.
- Disponi le fettine ben distanziate su una teglia con carta forno, senza sovrapporle.
- Essicca in forno a 90-100 °C con sportello leggermente aperto (per far uscire l'umidità) per 2-3 ore, girandole a metà.
- Sono pronte quando sono completamente secche e croccanti, non più morbide al centro.
- Lascia raffreddare del tutto prima di servire o conservare.
Note
La cottura a bassa temperatura è lunga ma fondamentale: serve a disidratare la carne senza bruciarla. Assicurati che le chips siano ben secche, perché l'umidità residua favorisce le muffe. Spezzettale in pezzi piccoli come premio. Anche se è carne pura, resta uno snack: non deve superare il 10% delle calorie giornaliere.
Conservazione
In un barattolo di vetro ermetico, ben asciutte, si conservano fino a 2 settimane. Per una durata maggiore tienile in freezer fino a 3 mesi. Se prendono umidità, ripassale in forno qualche minuto.