Le foie est l'un des aliments les plus nutritifs pour le chat : il contient de la taurine, du fer, des vitamines du groupe B et une très grande quantité de vitamine A. Précisément parce qu'il est si concentré, il doit être utilisé en petites quantités, comme complément des repas. Cette mousse lisse et parfumée est un topper puissant : quelques grammes suffisent pour rendre la gamelle de votre félin irrésistible.
Ingrédients
- 100 g de foies de poulet frais
- 120 ml d'eau
Préparation
- Rincez les foies et éliminez les éventuels résidus de graisse ou filaments.
- Faites-les cuire dans l'eau à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils ne soient plus roses à l'intérieur.
- Laissez tiédir, puis mixez les foies avec un peu du liquide de cuisson jusqu'à obtenir une mousse lisse.
- Servez une demi-cuillère à café sur le repas habituel en tant que topper, ou étalez-en une fine couche comme récompense.
Remarques
Attention à la dose : le foie est très riche en vitamine A et un excès, sur la durée, peut être néfaste. Utilisez-le comme petit topper occasionnel (1 à 2 fois par semaine), et non comme repas principal. Faites toujours bien cuire le foie. Introduisez-le progressivement pour éviter les selles molles. Ne remplace pas une alimentation complète.
Conservation
Au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 à 3 jours. Se congèle très bien dans des moules individuels jusqu'à 3 mois : décongelez une portion au besoin.