Il fegato è uno degli alimenti più nutrienti per il gatto: contiene taurina, ferro, vitamine del gruppo B e tantissima vitamina A. Proprio perché è così concentrato va usato in piccole quantità, come arricchimento dei pasti. Questa mousse liscia e profumata è un topper potente: bastano pochi grammi per rendere irresistibile la ciotola del micio.
Ingredienti
- 100 g di fegatini di pollo freschi
- 120 ml di acqua
Procedimento
- Sciacqua i fegatini ed elimina eventuali residui di grasso o filamenti.
- Cuocili in acqua a fuoco medio per 8-10 minuti, finché non sono più rosa all'interno.
- Lascia intiepidire e frulla i fegatini con un po' del liquido di cottura fino a ottenere una mousse liscia.
- Servi mezzo cucchiaino sul pasto abituale come topper, oppure spalmane un velo come premio.
Note
Attenzione alla dose: il fegato è ricchissimo di vitamina A e un eccesso, nel tempo, può essere dannoso. Usalo come piccolo topper occasionale (1-2 volte a settimana), non come pasto. Cuoci sempre bene il fegato. Introducilo gradualmente per evitare feci molli. Non sostituisce un'alimentazione completa.
Conservazione
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 2-3 giorni. Si congela molto bene in stampini monodose fino a 3 mesi: scongela una porzione al bisogno.