Les cubes de potiron au four sont une collation mono-ingrédient, naturellement sucrée et légère. La cuisson lente concentre les saveurs et rend le potiron tendre et parfumé, sans besoin d'ajouts. Parfait pour ceux qui recherchent une récompense saine et hypocalorique.
Ingrédients
- 500 g de potiron nettoyé (variété Delica ou Mantovana)
- 1 cuillère à café (5 ml) d'huile d'olive extra vierge
Préparation
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Nettoyez le potiron en enlevant la peau et les graines, puis coupez-le en cubes réguliers d'environ 2 cm.
- Disposez les cubes dans un bol, assaisonnez avec l'huile d'olive extra vierge et mélangez pour qu'ils soient légèrement enrobés.
- Transférez les cubes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les étalant en une seule couche.
- Faites cuire pendant 30-35 minutes, en retournant les cubes à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres à l'intérieur et légèrement caramélisés à l'extérieur.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Notes
Le potiron est l'un des légumes les plus recommandés pour les chiens : peu calorique, riche en fibres solubles, bêta-carotène et potassium. Il aide à la régularité intestinale, tant en cas de constipation que de selles trop molles. C'est une excellente alternative aux collations emballées, particulièrement adaptée aux chiens en surpoids. Servez à température ambiante.
Conservation
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Se congèle en portions pendant un maximum de 2 mois.