I cubetti di zucca al forno sono uno snack monoingrediente, naturalmente dolce e leggero. La cottura lenta concentra i sapori e rende la zucca morbida e profumata, senza bisogno di aggiunte. Perfetto per chi cerca un premio sano e ipocalorico.
Ingredienti
- 500 g di zucca pulita (varietà Delica o Mantovana)
- 1 cucchiaino (5 ml) di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Preriscalda il forno a 170 °C.
- Pulisci la zucca eliminando buccia e semi, poi tagliala a cubetti regolari di circa 2 cm.
- Disponi i cubetti in una ciotola, condisci con l'olio EVO e mescola in modo che siano leggermente unti.
- Trasferisci i cubetti su una teglia rivestita di carta forno, distribuendoli in un solo strato.
- Cuoci per 30-35 minuti, girando i cubetti a metà cottura, fino a quando sono teneri all'interno e leggermente caramellati all'esterno.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Note
La zucca è una delle verdure più indicate per i cani: poco calorica, ricca di fibre solubili, beta-carotene e potassio. Aiuta la regolarità intestinale, sia in caso di stitichezza sia in caso di feci troppo molli. È un'ottima alternativa ai snack confezionati, particolarmente adatta a cani in sovrappeso. Servi a temperatura ambiente.
Conservazione
In contenitore ermetico in frigorifero fino a 4 giorni. Si congela in porzioni per un massimo di 2 mesi.