La papilla de salmón, quinoa y brócoli es una receta de gran valor nutricional, diseñada para perros adultos que necesitan un buen aporte de ácidos grasos esenciales. La quinoa es un pseudocereal sin gluten, rico en aminoácidos esenciales, perfecto para variar la base de carbohidratos.
Ingredientes
- 220 g de filete de salmón fresco sin piel
- 120 g de quinoa
- 180 g de floretes de brócoli
- 80 g de zanahorias
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de oliva virgen extra
- 300 ml de agua
Procedimiento
- Lava bien la quinoa bajo agua corriente para eliminar la saponina amarga.
- Cocina la quinoa en 300 ml de agua durante unos 15 minutos, hasta que haya absorbido todo el líquido.
- Revisa cuidadosamente que el salmón esté libre de espinas, incluso las pequeñas, y luego cocínalo al vapor durante 10 minutos.
- Lava los floretes de brócoli y las zanahorias, corta todo en trozos pequeños y cocina al vapor durante 8 minutos.
- Desmenuza el salmón con un tenedor, revisándolo nuevamente en busca de espinas.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa, el salmón, el brócoli y las zanahorias. Añade el aceite de oliva virgen extra, mezcla y deja enfriar ligeramente.
Notas
El salmón es una de las mejores fuentes naturales de omega-3 (EPA y DHA), que contribuyen al bienestar del pelaje, la piel y las articulaciones. La quinoa aporta proteínas vegetales completas y fibra, mientras que el brócoli es rico en antioxidantes. Ofrece esta papilla una o dos veces a la semana para complementar el valor proteico de la dieta habitual. Revisa siempre con cuidado la ausencia de espinas.
Conservación
En el refrigerador en un recipiente hermético hasta 2 días. Se puede congelar en porciones individuales por un máximo de 1 mes.