La pappa di salmone, quinoa e broccoli è una ricetta dal grande valore nutrizionale, pensata per cani adulti che hanno bisogno di un buon apporto di acidi grassi essenziali. La quinoa è uno pseudocereale senza glutine, ricco di amminoacidi essenziali, perfetto per variare la base di carboidrati.
Ingredienti
- 220 g di filetto di salmone fresco senza pelle
- 120 g di quinoa
- 180 g di cimette di broccolo
- 80 g di carote
- 1 cucchiaino (5 ml) di olio extravergine di oliva
- 300 ml di acqua
Procedimento
- Sciacqua bene la quinoa sotto acqua corrente per eliminare la saponina amarognola.
- Cuoci la quinoa in 300 ml di acqua per circa 15 minuti, fino a quando non ha assorbito tutto il liquido.
- Controlla con cura che il salmone sia privo di lische, anche piccole, poi cuocilo a vapore per 10 minuti.
- Lava le cimette di broccolo e le carote, taglia tutto a pezzi piccoli e cuoci a vapore per 8 minuti.
- Sfalda il salmone con una forchetta, controllandolo nuovamente per le lische.
- In una ciotola capiente, unisci quinoa, salmone, broccoli e carote. Aggiungi l'olio EVO, mescola e lascia intiepidire.
Note
Il salmone è una delle migliori fonti naturali di omega-3 (EPA e DHA), che contribuiscono al benessere del pelo, della pelle e delle articolazioni. La quinoa apporta proteine vegetali complete e fibre, mentre il broccolo è ricco di antiossidanti. Proponi questa pappa una o due volte alla settimana per integrare il valore proteico della dieta abituale. Verifica sempre con cura l'assenza di lische.
Conservazione
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 2 giorni. Si congela in porzioni singole per un massimo di 1 mese.