Snack masticativi e ricchi di proteine, fatti con un solo ingrediente: la carne. Questo jerky di manzo si prepara direttamente in forno, senza bisogno di essiccatore, ed e' una valida alternativa naturale agli snack industriali. Ideale come premio per l'addestramento o come spuntino rinforzante.
Ingredienti
- 454 g di manzo magro (taglio tipo girello, fesa o lombata)
Procedimento
- Preriscalda il forno a 95 gradi.
- Affetta il manzo in strisce sottili dello spessore di circa 6 mm. Per un taglio piu' netto, mettilo in freezer 30 minuti prima.
- Disponi le strisce su una griglia da forno appoggiata su una teglia, distanziate tra loro.
- Cuoci per 3-3,5 ore, fino a quando le strisce saranno completamente asciutte ma ancora leggermente flessibili.
- Lascia raffreddare completamente, poi servi al tuo cane.
Note
Scegli tagli magri: i grassi non si essiccano bene e tendono a deteriorarsi piu' velocemente. Le strisce sono pronte quando sono asciutte ma non fragili: se al centro restano umide, prosegui la cottura. Servi 1-2 strisce al giorno in base alla taglia del cane. Il jerky e' uno snack, non sostituisce un pasto bilanciato.
Conservazione
In contenitore ermetico in frigorifero fino a 2 settimane, oppure in freezer fino a 6 mesi.