Frango e arroz é uma daquelas preparações básicas que sempre funcionam: leve, digerível e apreciada até pelos cães mais exigentes. É preparada em uma única panela e pode ser servida como uma refeição especial para mudar o cardápio habitual ou, em uma versão simplificada, como dieta branca quando o cão não está bem. A receita básica prevê arroz integral para quem busca mais fibra, mas se o cão está com o estômago em desordem, é melhor escolher o arroz branco e omitir os vegetais.
Ingredientes
- 15 ml (1 colher de sopa) de azeite extravirgem
- 225 g de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos pequenos
- 100 g de arroz integral (arroz branco se o cão está com dor de estômago)
- 240 ml de caldo de frango sem sal e livre de cebola ou alho (ou água)
- 15 ml (1 colher de sopa) de salsa picada
- 50 g de cenouras raladas
- 50 g de ervilhas congeladas descongeladas
Modo de Preparo
- Esquente o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione os cubos de frango e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo, até que não esteja mais rosado.
- Despeje o caldo, o arroz e a salsa, mexa e leve a fervura.
- Baixe o fogo para o mínimo, cubra e deixe cozinhar por 15-20 minutos, até que o arroz esteja macio e o líquido absorvido.
- Adicione as cenouras raladas e as ervilhas e misture até estarem bem aquecidas.
- Desligue o fogo e deixe esfriar antes de servir ao seu cão.
Notas
Para uma dieta branca, use apenas frango e arroz branco, omitindo vegetais e azeite. Nesse caso, é recomendável cozinhar o peito de frango inteiro em água ou caldo por 12-15 minutos, desfiá-lo e misturá-lo ao arroz cozido separadamente. Você pode variar a receita com abobrinhas picadas, batatas-doces, espinafre, brócolis ou salmão cozido no lugar do frango.
Armazenamento
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Congela muito bem em porções individuais, para descongelar na geladeira na noite anterior.