Petiscos mastigáveis e ricos em proteínas, feitos com um único ingrediente: a carne. Este jerky de carne bovina é preparado diretamente no forno, sem a necessidade de desidratador, e é uma alternativa natural válida aos petiscos industriais. Ideal como recompensa para o treinamento ou como um lanche reforçador.
Ingredientes
- 454 g de carne bovina magra (corte tipo girello, coxão ou lombinho)
Procedimento
- Preaqueça o forno a 95 graus.
- Fatie a carne em tiras finas com cerca de 6 mm de espessura. Para um corte mais limpo, coloque no congelador por 30 minutos antes.
- Disponha as tiras sobre uma grade de forno apoiada em uma assadeira, distantes umas das outras.
- Asse por 3-3,5 horas, até que as tiras estejam completamente secas, mas ainda ligeiramente flexíveis.
- Deixe esfriar completamente, e então sirva ao seu cão.
Anotações
Escolha cortes magros: as gorduras não desidratam bem e tendem a se deteriorar mais rapidamente. As tiras estão prontas quando estão secas, mas não quebradiças: se o centro ainda estiver úmido, continue assando. Sirva 1-2 tiras por dia, dependendo do tamanho do cão. O jerky é um lanche, não substitui uma refeição balanceada.
Conservação
Em recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas, ou no congelador por até 6 meses.