Comme pour le poulet, le bœuf maigre peut lui aussi devenir un snack naturel et sain simplement en le déshydratant. Aucun additif, aucun conservateur : rien que de la viande, riche en protéines et au goût intense que les chats adorent. Les lamelles sont légèrement moelleuses et se brisent facilement en petits morceaux, pratiques aussi pour le jeu et l'apprentissage.
Ingrédients
- 200 g de bœuf maigre (p. ex. tende de tranche ou rond de gîte), en un seul morceau
Préparation
- Éliminez toute trace de gras visible : le gras ne sèche pas bien et rancit.
- Placez la viande au congélateur 20 à 30 minutes pour la raffermir et faciliter le découpage.
- Coupez de fines lanières d'environ 3 mm dans le sens des fibres.
- Disposez-les espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Déshydratez au four à 90-100 °C avec la porte légèrement entrouverte pendant 3 à 4 heures, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient sèches mais encore légèrement souples.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Remarques
Utilisez uniquement de la viande maigre : le gras réduit la durée de conservation. Vérifiez que les lamelles sont bien sèches pour éviter les moisissures. Brisez-les en petits morceaux adaptés au chat. Même s'il s'agit de viande pure, cela reste un snack : pas plus de 10 % des calories journalières. Veillez à toujours laisser de l'eau à disposition, car les snacks secs n'hydratent pas.
Conservation
Dans un bocal en verre hermétique, bien secs, jusqu'à 2 semaines ; au congélateur jusqu'à 3 mois. S'ils prennent de l'humidité, repassez-les brièvement au four.