Le foie de poulet est une friandise très appréciée des chiens pour son odeur intense et son goût irrésistible. En le cuisant dans la friteuse à air, on obtient des bouchées sèches et croustillantes, idéales pour les séances d'entraînement ou comme récompense quotidienne en petites quantités.
Ingrédients
- 250 g de foie de poulet
- Huile d'olive extra vierge en spray au besoin
Préparation
- Égouttez le foie et transférez-le sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé.
- Placez-le au congélateur pendant 20 minutes pour faciliter la découpe et réduire l'humidité.
- Coupez le foie en petits morceaux adaptés comme récompense, en utilisant des ciseaux.
- Vaporisez le panier de la friteuse d'un léger voile d'huile et disposez les morceaux de foie sans les toucher.
- Vaporisez à nouveau un peu d'huile sur la surface.
- Cuisiez à 120 degrés pendant 30 minutes, en retournant les morceaux à mi-cuisson.
- Laissez refroidir 5 minutes avant de servir.
Remarques
Le foie est très riche en vitamine A : ne dépassez pas 5-10% de l'alimentation quotidienne du chien et alternez avec d'autres friandises. Si vous n'avez pas de friteuse à air, cuisez au four en doublant le temps.
Conservation
Dans un conteneur hermétique au réfrigérateur jusqu'à 10 jours ; au congélateur pour plus longtemps.