La papilla de huevo, ricotta y calabacín es una receta proteica sin carne ni pescado, perfecta como variación semanal o en los días en que no se dispone de proteínas animales frescas. Los huevos y la ricotta proporcionan proteínas de alto valor biológico y calcio.
Ingredientes
- 2 huevos medianos
- 120 g de ricotta de vaca
- 250 g de calabacín
- 100 g de arroz blanco
- 1 cucharadita (5 ml) de aceite de oliva virgen extra
- 1 manojo de perejil fresco
Procedimiento
- Cocina el arroz en agua sin sal siguiendo los tiempos indicados en el paquete.
- Hierve los huevos en agua hirviendo durante 9 minutos, enfríalos, pélalos y córtalos en cubos.
- Lava y corta los calabacines en cubos, luego cocínalos al vapor durante 8 minutos.
- En un bol, aplasta ligeramente la ricotta con un tenedor.
- Une el arroz, los calabacines, los huevos y la ricotta, añade el aceite de oliva virgen extra y el perejil picado.
- Mezcla con cuidado y deja enfriar un poco antes de servir.
Notas
El huevo entero tiene el puntaje más alto en términos de valor biológico entre las proteínas alimenticias. La ricotta aporta calcio y suero proteico bien tolerado por la mayoría de los perros, pero verifica siempre la tolerancia a los lácteos, especialmente en aquellos que nunca los han probado. Esta papilla no está pensada como única fuente proteica de la semana, sino como complemento a la variedad alimentaria.
Conservación
En el frigorífico en un recipiente hermético hasta 2 días. Se puede congelar en porciones durante un máximo de 1 mes.