A papinha de ovo, ricota e abobrinha é uma receita proteica sem carne nem peixe, perfeita como variação semanal ou nos dias em que não se tem proteínas animais frescas. Ovos e ricota fornecem proteínas de alto valor biológico e cálcio.
Ingredientes
- 2 ovos médios
- 120 g de ricota de vaca
- 250 g de abobrinha
- 100 g de arroz branco
- 1 colher de chá (5 ml) de azeite de oliva extravirgem
- 1 maço de salsinha fresca
Modo de Preparo
- Cozinhe o arroz em água não salgada, seguindo os tempos indicados na embalagem.
- Coe os ovos em água fervente por 9 minutos, resfrie-os, descasque e corte em cubos.
- Lave e corte a abobrinha em cubos, depois cozinhe no vapor por 8 minutos.
- Em uma tigela, amasse levemente a ricota com um garfo.
- Junte o arroz, a abobrinha, os ovos e a ricota, adicione o azeite e a salsinha picada.
- Misture com cuidado e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas
O ovo inteiro tem a pontuação mais alta em termos de valor biológico entre as proteínas alimentares. A ricota fornece cálcio e soro proteico bem tolerado pela maioria dos cães, mas sempre verifique a tolerância a laticínios, especialmente em indivíduos que nunca os experimentaram. Esta papinha não é pensada como a única fonte proteica da semana, mas como um complemento à variedade alimentar.
Conservação
Na geladeira em recipiente hermético por até 2 dias. Pode ser congelada em porções por um máximo de 1 mês.