Cette recette inspirée du riz sauté combine du saumon tendre, du riz brun et des légumes colorés pour fournir de l'énergie, des oméga-3 et des fibres. C'est une recette polyvalente, idéale à préparer en lot pour la semaine, à alterner avec d'autres protéines. Le poisson ne devrait pas dépasser 15 % de l'alimentation totale.
Ingrédients
- 525 g de saumon désarêté (aussi en conserve sans sel)
- 960 ml d'eau
- 2 carottes avec fanes (200 g)
- 160 g de pois frais ou surgelés
- 225 g de riz brun cru
- 48 g de mélange nutritionnel essentiel pour chiens
Préparation
- Porter l'eau à ébullition et verser le riz brun rincé. Cuire à couvert pendant 30 minutes, en laissant mijoter doucement.
- Entre-temps, préchauffez le four à 175 degrés. Enveloppez le saumon dans du papier aluminium et faites cuire pendant 15 minutes, en veillant à ce qu'il n'y ait pas d'arêtes. Alternativement, utilisez du saumon en conserve naturel.
- Hachez finement les carottes et les pois au couteau ou dans un robot culinaire.
- Ajoutez les légumes au riz 10 minutes avant la fin de la cuisson. Si vous utilisez du riz déjà cuit, faites légèrement cuire les légumes à la vapeur.
- Emiettez le saumon cuit et incorporez-le au riz et aux légumes.
- Ajoutez le mélange nutritionnel, en remuant bien pour le répartir.
- Éteignez le feu et laissez refroidir complètement avant de servir.
Remarques
Le poisson ne devrait représenter au maximum que 15 % de l'alimentation de votre chien. Usez d'une balance pour peser en grammes et obtenir des proportions précises.
Conservation
Au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, au congélateur jusqu'à 90 jours.