Le bouillon d'os est un excellent ajout au régime de votre chien : riche en minéraux, gélatineux et parfumé, il peut être utilisé comme garniture sur la nourriture ou comme hydratant dans le bol. Avec quelques os de boeuf et quelques légumes, vous pouvez préparer de grandes quantités à congeler.
Ingrédients
- 1,4 kg d'os de boeuf (environ 3 lb)
- environ 3,8 litres d'eau (16 tasses)
- 3 carottes coupées en rondelles (facultatif)
- 2 branches de céleri hachées (facultatif)
Instructions
- Versez l'eau dans une mijoteuse ou dans une grande casserole sur le feu et portez à feu moyen.
- Ajoutez les os de boeuf et, si vous le souhaitez, les légumes.
- Portez à ébullition, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 heures.
- Lorsque le bouillon est doré et épais, récupérez la moelle des os et mélangez-la dans le bouillon. Retirez les os.
- Laissez refroidir et servez à votre chien ou conservez pour une'utilisation ultérieure.
Remarques
Ne pas utiliser d'os cuits comme récompense : retirez-les toujours après la préparation du bouillon.
Conservation
Au réfrigérateur jusqu'à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 12 mois.