El hígado de pollo es un snack muy querido por los perros debido a su intenso aroma y su sabor irresistible. Cocinándolo en la freidora de aire se obtienen trozos secos y crujientes, ideales para las sesiones de entrenamiento o como premio diario en pequeñas cantidades.
Ingredientes
- 250 g de hígado de pollo
- Aceite de oliva virgen extra en spray al gusto.
Procedimiento
- Escurre el hígado y transfiérelo a una tabla cubierta con papel de horno.
- Coloca en el congelador durante 20 minutos para facilitar el corte y reducir la humedad.
- Corta el hígado en pequeños trozos adecuados como premio, utilizando unas tijeras.
- Rocía la cesta de la freidora con un poco de aceite y coloca los trozos de hígado sin que se toquen.
- Vuelve a rociar con un poco de aceite en la superficie.
- Cocina a 120 grados durante 30 minutos, girando los trozos a la mitad de la cocción.
- Deja enfriar 5 minutos antes de servir.
Notas
El hígado es riquísimo en vitamina A: no superes el 5-10% de la dieta diaria del perro y alterna con otros snacks. Si no tienes la freidora de aire, cocina en el horno duplicando el tiempo.
Conservación
En un recipiente hermético en el frigorífico hasta 10 días; en el congelador por más tiempo.