A sopa cremosa de bacalhau, batatas e funcho é uma preparação muito macia, pensada para cães idosos que podem ter dificuldades de mastigação ou um sistema digestivo mais sensível. O funcho é um vegetal de sabor suave que ajuda a combater o inchaço intestinal.
Ingredientes
- 250 g de filé de bacalhau fresco
- 250 g de batatas
- 150 g de funcho
- 1 colher de chá (5 ml) de azeite extravirgem
- 400 ml de água
Modo de Preparo
- Descasque as batatas, lave o funcho eliminando as folhas externas mais duras e corte tudo em cubos.
- Em uma panela, coloque 400 ml de água para ferver, adicione as batatas e o funcho e cozinhe por 18 minutos.
- Enquanto isso, verifique cuidadosamente se o bacalhau não tem espinhas e cozinhe no vapor por 8 minutos.
- Desfaça o bacalhau com cuidado, verificando novamente a ausência de espinhas.
- Bata as batatas e o funcho com um mixer, adicionando se necessário um pouco da água do cozimento.
- Incorpore o peixe desfeito e o azeite, misture e deixe esfriar um pouco.
Notas
Cães idosos podem se beneficiar de refeições com textura macia que exigem menos esforço de mastigação. O bacalhau é pobre em gorduras e rico em proteínas de alto valor biológico, enquanto o funcho apoia a digestão. As batatas fornecem carboidratos suaves e potássio. Verifique sempre com a máxima atenção a ausência de espinhas, mesmo pequenas, antes de servir ao cão.
Conservação
Na geladeira em recipiente hermético por até 2 dias. O congelamento não é recomendado para não alterar a consistência.