Após a esterilização, o metabolismo do gato desacelera e o risco de sobrepeso aumenta. A estratégia certa não é reduzir as proteínas, mas sim diminuir as gorduras e as calorias vazias, mantendo elevada a proporção de carne magra. O coelho é perfeito: é uma das carnes mais magras e digeríveis, pobre em gorduras e raramente causa alergias. Este ensopado morno é saciante, leve e muito apetitoso.
Ingredientes
- 200 g de polpa de coelho magra, desossada
- 500 ml de água
- 1 colher de chá de salsa fresca picada bem fininha (opcional)
Modo de preparo
- Enxágue a carne de coelho e remova com cuidado qualquer ossinho ou fragmento.
- Corte a polpa em pedacinhos de aproximadamente 1 cm.
- Coloque a carne e a água numa panela, sem sal nem temperos.
- Leve a uma fervura suave, retire a espuma da superfície, depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 25 minutos, até o coelho ficar macio.
- Escorra a carne reservando o caldo e deixe amornar.
- Sirva os pedacinhos com 2 colheres de sopa de caldo morno; acrescente a salsa apenas no final, se desejar.
Notas
Para gatos castrados, a porção deve ser calculada com base no peso ideal, não no peso atual: consulte o veterinário para determinar a ração correta e evitar o sobrepeso. O coelho é magro, mas pobre em taurina em comparação com as carnes escuras: se usar esta receita com frequência, alterne com coração ou coxa de frango. Não substitui uma alimentação completa a longo prazo.
Conservação
Em frigorífico, em recipiente de vidro fechado, por até 2 dias, ou congelado em porções individuais com o caldo por até 2 meses. Aqueça em banho-maria até ficar morno antes de servir.