Dopo la sterilizzazione il metabolismo del gatto rallenta e il rischio di sovrappeso aumenta. La strategia giusta non è togliere proteine, ma ridurre i grassi e le calorie vuote mantenendo alta la quota di carne magra. Il coniglio è perfetto: è una delle carni più magre e digeribili, povera di grassi e raramente causa di allergie. Questo spezzatino tiepido è saziante, leggero e molto appetibile.
Ingredienti
- 200 g di polpa di coniglio magra, disossata
- 500 ml di acqua
- 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato finissimo (opzionale)
Procedimento
- Risciacqua la carne di coniglio e rimuovi con cura ogni piccolo osso o scheggia.
- Taglia la polpa a bocconcini di circa 1 cm.
- Versa carne e acqua in una pentola, senza sale né condimenti.
- Porta a bollore dolce, schiuma la superficie, poi abbassa e fai sobbollire 25 minuti finché il coniglio è tenero.
- Scola conservando il brodo e lascia intiepidire.
- Servi i bocconcini con 2 cucchiai di brodo tiepido; aggiungi il prezzemolo solo all'ultimo, se gradito.
Note
Per i gatti sterilizzati la porzione va calibrata sul peso ideale, non su quello attuale: chiedi al veterinario la razione corretta per evitare il sovrappeso. Il coniglio è magro ma povero di taurina rispetto alle carni scure: se usi spesso questa ricetta, alterna con cuore o coscia di pollo. Non sostituisce un'alimentazione completa a lungo termine.
Conservazione
In frigorifero in contenitore di vetro chiuso fino a 2 giorni, oppure congelato in monoporzioni con il brodo fino a 2 mesi. Scalda a bagnomaria fino a renderlo tiepido prima di servire.