Cozer um frango inteiro é um dos métodos mais nutritivos para preparar refeições frescas para o seu cão em casa. O cozimento a vapor, em fogo baixo, conserva uma quantidade maior de nutrientes em relação ao assado. O caldo de cozimento absorve minerais e aminoácidos valiosos, tornando-se uma adição extraordinária às refeições do seu amigo de quatro patas.
Ingredientes
- 1 frango inteiro (sem temperos)
- Água suficiente para cobrir completamente o frango
Modo de Preparo
- Remova possíveis atilhos do frango; as vísceras podem ser mantidas ou removidas.
- Encha uma panela grande com água suficiente para submergir completamente o frango.
- Leve a uma leve fervura e, em seguida, reduza o fogo para cozimento lento.
- Cozinhe por cerca de 90-120 minutos, até que a carne esteja macia e se solte facilmente do osso.
- Retire o frango e deixe esfriar.
- Remova cuidadosamente todos os ossos, verificando se não há fragmentos antes de servir.
- Desfie o frango e divida em porções em recipientes.
- Não descarte a água de cozimento: coe e reserve como caldo caseiro, ótimo para as refeições ou para congelar em cubos.
Notas
O frango cozido é rico em proteínas, fácil de digerir e suave para o estômago, ideal para cães sensíveis. A pele contém gorduras saudáveis, mas pode ser removida para reduzir o teor lipídico, se necessário. Verifique sempre a ausência de ossos cozidos antes de servir: eles podem lascar e criar riscos.
Conservação
O frango desfiado pode ser armazenado em recipientes herméticos na geladeira por 3 dias ou no congelador por até 2 meses. O caldo dura em frascos selados de 3 a 4 dias na geladeira ou 2 meses no congelador.