Cocinar un pollo entero es uno de los métodos más nutritivos para preparar comidas frescas para tu perro en casa. La cocción a fuego lento mantiene una mayor cantidad de nutrientes en comparación con la cocción al horno. El caldo de cocción absorbe minerales y aminoácidos valiosos, convirtiéndose en una adición extraordinaria a las comidas de tu amigo de cuatro patas.
Ingredientes
- 1 pollo entero (sin condimentos)
- Agua suficiente para cubrir completamente el pollo
Procedimiento
- Elimina cualquier atadura del pollo; puedes dejar las vísceras o retirarlas.
- Llena una olla grande con agua suficiente para sumergir completamente el pollo.
- Pon a fuego lento hasta que empiece a hervir, luego baja el fuego para una cocción lenta.
- Cocina durante unos 90-120 minutos, hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del hueso.
- Saca el pollo y déjalo enfriar.
- Retira cuidadosamente todos los huesos, verificando la ausencia de fragmentos antes de servir.
- Desmenuza el pollo y divídelo en porciones en recipientes.
- No deseches el agua de cocción: cuélala y conévala como caldo casero, ideal para las comidas o para congelar en cubos.
Notas
El pollo hervido es rico en proteínas, fácil de digerir y suave para el estómago, ideal para perros sensibles. La piel contiene grasas saludables, pero se puede retirar para reducir el contenido lipídico si es necesario. Siempre verifica la ausencia de huesos cocidos antes de servir: podrían astillarse y crear riesgos.
Conservación
El pollo desmenuzado se conserva en recipientes herméticos en el refrigerador por 3 días o en el congelador hasta 2 meses. El caldo dura en frascos sellados 3-4 días en el refrigerador o 2 meses en el congelador.