O gato adulto é um carnívoro obrigatório: precisa de proteínas animais de alta qualidade e de taurina, um aminoácido encontrado principalmente nas carnes magras. Esta receita combina peito e coxa de frango cozidos em água, cortados em pequenos pedaços e servidos mornos no seu próprio caldo. É um prato simples, mas muito eficaz para estimular o apetite de gatos exigentes e para aumentar a hidratação diária, já que os gatos tendem a beber pouco.
Ingredientes
- 150 g de peito de frango desossado
- 100 g de coxa de frango sem pele e sem osso (mais rica em taurina)
- 600 ml de água
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada finamente (opcional, veja as notas)
Modo de preparo
- Enxágue o frango sob água corrente e seque-o com papel absorvente.
- Coloque as carnes numa panela com os 600 ml de água. Não adicione sal, caldo de cubo, cebola nem alho.
- Leve a uma fervura suave, retire a espuma que se formar na superfície, depois reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, até a cocção completa.
- Escorra o frango reservando todo o caldo. Deixe ambos esfriarem um pouco.
- Corte o frango em pequenos pedaços de 0,5–1 cm, adequados ao tamanho da boca do gato.
- Em cada tigela, disponha uma porção de pedaços e cubra com 2–3 colheres de sopa de caldo morno.
- Se usar a salsa, polvilhe apenas no momento de servir e em quantidade mínima.
Notas
A coxa de frango é mais rica em taurina do que o peito, por isso mantenha sempre uma parte de carne escura. O caldo serve tanto pelo sabor quanto para aumentar a ingestão hídrica, fundamental para a saúde renal do gato. A salsa é tolerada em quantidades muito pequenas, mas se preferir evitá-la, pode omiti-la sem problema. Esta receita é pensada como complemento ou refeição ocasional: não substitui uma alimentação completa e equilibrada a longo prazo sem a orientação do veterinário.
Conservação
Conserve os pedaços com o caldo num recipiente de vidro fechado na geladeira, por até 2 dias. Na hora de servir, aqueça levemente em banho-maria: a temperatura ideal é a de uma presa fresca, morna, nunca quente. Você também pode congelar os pedaços e o caldo em formas de cubos de gelo em porção individual para tê-los sempre prontos.