Lo shepherd's pie è un piatto confortante che si presta benissimo a essere adattato al cane. Questa versione unisce manzo macinato, verdure e uno strato di patate schiacciate, ed è formulata per il mantenimento del cane adulto. È perfetta per chi ama cucinare una volta sola e suddividere i pasti per i giorni successivi, mantenendo tutto semplice ed equilibrato. Gli integratori naturali aggiunti a fine cottura (salmone, semi, fegato, calcio da alghe) servono a bilanciare minerali e acidi grassi: non saltarli se vuoi usare questa ricetta come pasto completo.
Ingredienti
- 454 g di manzo macinato (circa 15% di grassi)
- 75 g di patate bianche, a cubetti
- 240 ml di acqua
- 75 g di carote, a cubetti
- 75 g di piselli
- 57 g di mais (in alternativa, peperone verde)
- 100 g di salmone in scatola al naturale, senza sale
- 39 g di semi di girasole macinati
- 10 g di semi di canapa decorticati
- 10 g di fegato di manzo liofilizzato
- 6,7 g di calcio da alghe (integratore)
- 5 g di lievito alimentare in scaglie
- 1,5 g di alga dulse in fiocchi
Procedimento
- Lessa le patate finché sono morbide alla forchetta, poi schiacciale e mettile da parte.
- In una padella a fuoco medio, cuoci il manzo macinato insieme ai 240 ml di acqua, alle carote, ai piselli e al mais per 15-20 minuti, fino a quando la carne è ben cotta.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
- Quando il composto è freddo, incorpora il salmone, i semi di girasole macinati, i semi di canapa, il fegato di manzo liofilizzato, il calcio da alghe, il lievito alimentare e i fiocchi di dulse. Mescola bene.
- Distribuisci il purè di patate sulla superficie del composto di carne, livellandolo per coprire tutto.
- Porziona e servi al tuo cane.
Note
Questa ricetta è pensata per il mantenimento del cane adulto: il calcio da alghe e il fegato liofilizzato apportano minerali importanti, mentre salmone e semi forniscono acidi grassi omega. Non aggiungere sale o condimenti. Le quantità degli integratori vanno rispettate per mantenere il pasto equilibrato. Per cuccioli, cagne in gravidanza o cani con patologie, chiedi sempre consiglio al veterinario prima di passare a un'alimentazione casalinga.
Conservazione
Suddividi in porzioni e conserva in frigorifero fino a 3 giorni, oppure congela fino a 60 giorni. Conviene porzionare prima di congelare, così da scongelare solo la dose necessaria.