I bocconcini morbidi al tacchino e ricotta sono uno spuntino o complemento al pasto pensato per i cuccioli, dai 4 mesi in poi. La ricotta apporta calcio facilmente assimilabile, fondamentale durante la crescita ossea, mentre il tacchino è una carne magra e altamente digeribile.
Ingredienti
- 250 g di petto di tacchino macinato
- 120 g di ricotta vaccina fresca
- 50 g di fiocchi d'avena finemente macinati
- 1 uovo medio
- 1 carota piccola (60 g) grattugiata
- 1 cucchiaino (5 ml) di olio extravergine di oliva
Procedimento
- Preriscalda il forno a 175 °C.
- Macina i fiocchi d'avena con un mixer fino a ottenere una farina grossolana.
- In una ciotola, unisci tacchino, ricotta, farina d'avena, uovo, carota grattugiata e olio EVO.
- Mescola con cura fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.
- Forma piccoli bocconcini di circa 15 g (delle dimensioni di una grossa nocciola) e adagiali su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuoci per 18-20 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata ma l'interno resta morbido.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Note
Riformulati con ingredienti delicati, questi bocconcini sono pensati per essere facili da masticare anche per i denti da latte. Il calcio della ricotta sostiene lo sviluppo dello scheletro, mentre l'uovo intero apporta colina e amminoacidi essenziali. Da utilizzare come complemento (massimo 10% della razione giornaliera), non come pasto unico, e da introdurre gradualmente per verificare la tolleranza al lattosio.
Conservazione
In frigorifero in contenitore ermetico fino a 4 giorni. Si congelano singolarmente per un massimo di 1 mese.