Le feste sono piu belle se anche il cane ha la sua sorpresa golosa. Questi biscottini ricordano i classici gingerbread ma sono studiati per essere adatti ai cani: solo ingredienti adatti al consumo umano, niente zucchero raffinato e una quantita di spezie ben dosata. La melassa, in piccole quantita, regala un sapore tostato e una nota dolce naturale, mentre lo zenzero in modeste dosi puo aiutare la digestione.
Ingredienti
- 150 g di farina integrale
- 100 g di farina 00
- 5 ml (1 cucchiaino) di zenzero in polvere
- 1,25 ml (1/4 cucchiaino) di cannella in polvere
- 2 uova grandi
- 22 ml (1,5 cucchiai) di melassa
- 30 ml (2 cucchiai) di acqua
Procedimento
- Preriscalda il forno a 175 gradi e rivesti una teglia con carta forno.
- In una ciotola capiente unisci le due farine, lo zenzero e la cannella mescolando con una frusta.
- Aggiungi le uova, la melassa e l'acqua e amalgama con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto compatto.
- Trasferisci su un piano leggermente infarinato e impasta brevemente con le mani per renderlo omogeneo.
- Stendi a uno spessore di circa mezzo centimetro e ricava le forme che preferisci con stampini a piacere.
- Disponi i biscottini sulla teglia distanziandoli di circa 2-3 cm.
- Cuoci per 10-12 minuti, finche i bordi iniziano a dorarsi.
- Lascia riposare i biscotti sulla teglia un paio di minuti, poi fai raffreddare completamente su una griglia.
Note
Puoi arricchire l'impasto con un cucchiaio di purea di zucca o di patata dolce, oppure aggiungere una punta di prezzemolo tritato per un effetto rinfrescante sull'alito. Se il tuo cane e abituato al burro di arachidi non zuccherato, anche un cucchiaino e un'ottima aggiunta.
Conservazione
Una volta freddi, conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa una settimana. In frigo durano qualche giorno in piu ma diventano leggermente piu morbidi.