Der Kabeljau-Püree mit Kartoffeln und Erbsen ist ein leichtes und hochverdauliches Gericht, das besonders für Hunde geeignet ist, die weiche Konsistenzen bevorzugen. Kabeljau ist eine Quelle für mageres Protein mit einem guten Fettsäureprofil, während Kartoffeln und Erbsen zarte Kohlenhydrate und Ballaststoffe bieten.
Zutaten
- 250 g frisches oder aufgetautes Kabeljaufilet
- 250 g Kartoffeln
- 120 g frische oder gefrorene Erbsen
- 1 Teelöffel (5 ml) Olivenöl extra vergine
- 400 ml Wasser
- 1 Bund frische Petersilie
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
- In einem Topf 400 ml Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln 12 Minuten lang kochen.
- Die Erbsen hinzufügen und weitere 6 Minuten kochen lassen.
- In der Zwischenzeit überprüfen, ob der Kabeljau noch Gräten hat, und dann 8 Minuten lang dünsten, bis er sich leicht mit einer Gabel auseinanderziehen lässt.
- Die Kartoffeln und Erbsen abseihen und 2 Schöpflöffel Kochwasser aufbewahren.
- In einer Schüssel Kartoffeln und Erbsen mit einer Gabel zerdrücken, den zerkleinerten Kabeljau und das EVO-Öl hinzufügen. Die Konsistenz mit dem aufbewahrten Kochwasser anpassen, bis eine cremige, weiche Konsistenz erreicht ist.
- Mit gehackter Petersilie garnieren und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Hinweise
Kabeljau ist ein sehr magerer Fisch, eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und Jod. Es ist wichtig, vor dem Kochen alle Gräten zu entfernen: Überprüfen Sie das Filet mit den Händen, um auch die kleinsten Gräten zu finden. Diese Creme ist ideal für zarte Mahlzeiten und kann auch Hunden angeboten werden, die sich von leichten Magenbeschwerden erholen, immer in Absprache mit dem eigenen Tierarzt.
Aufbewahrung
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage. Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, um die Konsistenz des Fisches nicht zu verändern.