Ces petites quiches sont spécialement conçues pour les chiens, mais peuvent également devenir une restauration rapide pour les humains avec une pincée de sel et de poivre supplémentaire. Elles sont très simples : on répartit de la saucisse, des légumes et du fromage dans les cavités d'un moule à mini muffins, on recouvre le tout avec un mélange d'œufs et de lait et on enfourne. Résultat : des bouchées riches en protéines, parfaites comme récompense après une promenade particulièrement intense.
Ingrédients
- 1 saucisse de poulet (environ 80 g) coupée en dés
- 1/2 poivron rouge coupé en dés
- 15 g de chou frisé haché finement
- 40 g de mozzarella ou de cheddar râpés
- 8 grands œufs
- 120 ml de lait
Préparation
- Préchauffe le four à 175 degrés.
- Graisse légèrement un moule pour 24 mini muffins (tu peux les cuire en deux fournées de 12).
- Répartis la saucisse de poulet, le poivron, le chou frisé et le fromage de manière uniforme dans les cavités.
- Dans un bol, bats les œufs avec le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Verse le mélange d'œufs dans chaque cavité en les remplissant presque jusqu'au bord.
- Fais cuire pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les quiches soient légèrement dorées et bien fermes.
- Laisse refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transfère sur une grille pour un refroidissement complet.
Remarques
Choisis une saucisse de poulet pas épicée et à faible teneur en sel. Tu peux varier les légumes en utilisant des épinards, des carottes en dés ou de la courge. Si le chien ne tolère pas les produits laitiers, remplace le lait par une alternative végétale et omets le fromage.
Conservation
Conserve les quiches dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Elles se congèlent très bien : une fois décongelées, réchauffe-les quelques secondes au micro-ondes avant de servir.