Diese kleinen Quiches sind speziell für Hunde gedacht, können aber auch zu einem Fingerfood für Menschen werden, wenn man etwas Salz und Pfeffer hinzufügt. Sie sind ganz einfach: Man verteilt Wurst, Gemüse und Käse in den Vertiefungen einer Mini-Muffinform, deckt alles mit einer Mischung aus Eiern und Milch ab und backt sie. Ergebnis: Proteinreiche Häppchen, perfekt als Belohnung nach einem besonders anspruchsvollen Spaziergang.
Zutaten
- 1 Hähnchenwurst (ca. 80 g) in Würfeln
- 1/2 rote Paprika in Würfeln
- 15 g fein gehackter Grünkohl
- 40 g geriebener Mozzarella oder Cheddar
- 8 große Eier
- 120 ml Milch
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 175 Grad vor.
- Fette leicht eine Form für 24 Mini-Muffins ein (du kannst sie in zwei Chargen zu je 12 backen).
- Verteile die Hähnchenwurst, Paprika, Grünkohl und Käse gleichmäßig in den Vertiefungen.
- Schlage die Eier in einer Schüssel mit der Milch, bis die Mischung homogen ist.
- Gieße die Eiermasse in jede Vertiefung, sodass sie fast bis zum Rand gefüllt ist.
- Backe die Quiches etwa 20 Minuten, bis sie leicht goldbraun und fest sind.
- lass sie einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen legst.
Hinweise
Wähle eine milde Hähnchenwurst mit niedrigem Salzgehalt. Du kannst das Gemüse variieren, indem du Spinat, Karottenwürfel oder Kürbis verwendest. Wenn der Hund Milchprodukte nicht verträgt, ersetze die Milch durch eine pflanzliche Alternative und lasse den Käse weg.
Aufbewahrung
Bewahre die Quiches in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage auf. Sie lassen sich sehr gut einfrieren: Nach dem Auftauen kannst du sie vor dem Servieren für einige Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.