Estas pequeñas quiches están pensadas especialmente para los perros, pero también pueden convertirse en un aperitivo para los humanos con un poco más de sal y pimienta. Son muy simples: se distribuyen salchicha, verduras y queso en las cavidades de un molde para mini muffins, se cubre todo con una mezcla de huevos y leche y se hornea. Resultado: bocaditos ricos en proteínas, perfectos como premio después de una caminata especialmente intensa.
Ingredientes
- 1 salchicha de pollo (aproximadamente 80 g) cortada en cubos
- 1/2 pimiento rojo en cubos
- 15 g de col rizada picada finamente
- 40 g de mozzarella o cheddar rallados
- 8 huevos grandes
- 120 ml de leche
Preparación
- Precalienta el horno a 175 grados.
- Engrasa ligeramente un molde para 24 mini muffins (puedes cocinarlos en dos tandas de 12).
- Distribuye la salchicha de pollo, el pimiento, la col rizada y el queso de manera uniforme en las cavidades.
- En un tazón, bate los huevos con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla de huevos en cada cavidad llenándola casi hasta el borde.
- Hornea durante aproximadamente 20 minutos, hasta que las quiches estén ligeramente doradas y bien cuajadas.
- Deja enfriar en el molde unos minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar completamente.
Notas
Elige una salchicha de pollo no picante y baja en sal. Puedes variar las verduras usando espinacas, zanahorias en cubos o calabaza. Si el perro no tolera los lácteos, reemplaza la leche con una alternativa vegetal y omite el queso.
Conservación
Conserva las quiches en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Se congelan muy bien: una vez descongeladas, caliéntalas por unos segundos en el microondas antes de servir.